Mosaico de gelatinas con leche condensada

Ingredientes:

  • 400 g de leche condensada.
  • 500 ml de leche semidesnatada.
  • 20 g de gelatina neutra en polvo (2 sobres).
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 100 ml de agua.
  • Varios sobres de gelatinas de diversos sabores.

Preparación:

Cogemos las gelatinas de varios sabores y las preparamos siguiendo las instrucciones que figuran en el envase.

Dejamos enfriar las gelatinas y las ponemos en la nevera para que acaben de cuajar.

Cuando las gelatinas ya estén listas, cortamos a cuadraditos.

Ahora, ponemos a calentar la leche semidesnatada y la leche condensada en un cazo a fuego medio. Cuando comience a hervir, añadimos la gelatina en polvo disuelta en los 100 ml de agua, las 4 cucharadas de azúcar, removemos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Finalmente, en un molde de silicona para tarta montamos el mosaico.

Primero añadimos los cuadraditos de gelatina que hemos preparado antes, bien repartidos por todo el molde, y después cubrimos todo con la mezcla de leche condensada. (¡Ojo! esta mezcla deberá estar bien templada, puede derretir los cuadraditos de gelatina de colores si está caliente y romper el efecto mosaico).

Ponemos el molde en la nevera y dejamos cuajar unas horas.

Desmoldamos una vez frio y verás que bonito.

(Cuando utilicemos levadura neutra, añadir siempre dos cucharadas de azúcar a la preparación)